パクチーが好きな人って頭おかしい？
みなさん、パクチーって好きですか？
好みがだいぶ分かれる食べ物だと思います。
筆者は苦手です。
独特な香り、味でどうも好きになりません。
パクチーと検索してみると、予測変換に「パクチー 頭おかしい」と出てきます。
パクチー好きは頭がおかしいのでしょうか？
パクチーはカメムシと同じ成分！？
パクチーが嫌いな人の理由として最も挙げられるのはあの独特な「匂い」じゃないでしょうか？
なんと本当にカメムシと似たような成分をもつそうです。ただし、味は違うようです。
さらにカメムシは害虫なので、パクチー好きな方は間違って食べないでくださいね！笑
遺伝子レベルでパクチーが嫌い
驚くべきことに、「パクチーを石鹸のような味と感じる」という遺伝子タイプがあるそうです。
石鹸の味って何？と思いましたが、とりあえず食べ物ではないと本能的に感じるということでしょうか。笑
研究でパクチーが好きかどうかを調査するほど、世界でもやはりパクチーの味には賛否があるようですね。
石鹸やカメムシの匂いと感じる人がいる一方で、パクチーを好きな人はパクチーを新鮮で香ばしい、柑橘系の風味と感じるそうです！別の感性をもっていて面白いですね。
その石鹸の味と感じる遺伝子タイプをもつ日本人の割合は半数以上ほどだそうです。
つまり、日本人の半数以上は遺伝子レベルでパクチーが苦手だと考えてよいのではないでしょうか。
さらに、人種別にみてみた研究では、そのパクチー嫌いの遺伝子をもつ割合が多い順に、
- アフリカ集団（64%）
- 東アジア集団（47%）
- ヨーロッパ集団（39%）
- 南アジア集団（34%）
などという結果だそうです。
パクチーといったらタイ料理のイメージですが、そんなアジア集団でもある程度、パクチー=石鹸と思っている方がいるんですね。
狂ったようにパクチー好き
嫌い！という人が半数以上いると遺伝子レベルで分かった上で、好きな人は狂ったように好きですよね。
これも「頭おかしい」と思われてしまう要因かもしれません。
パクチーのカップ麺とか飲食店でのパクチー盛り放題とか、これでもかというぐらいパクチーを推す商品が多数販売されていますよね。
万人受けするものではないのにも関わらず、このような商品が販売されるということは、パクチー好きは熱狂的なファンが多いんでしょうね。
まとめ
今回は「パクチー好きは頭がおかしい」と思われてしまう理由についてご紹介しました。
① パクチーの匂いはカメムシと似た成分をもっている
② 日本人の半数以上が遺伝子レベルで苦手な匂い
③ 熱狂的なパクチー愛
頭がおかしいなどと揶揄しているのではなく、選ばれたものだけが知り得るパクチー好きの世界…
実はみんなパクチー好きを羨ましいと思っているのかもしれません。